Jouenal

関の刃物「志津刃物製作所」

新しい作りてのご紹介です。

ずっとずっと探していた、岐阜県関市でつくられる包丁。

いいものになかなか出会えず、ようやく、ふとした事がきっかけで出会う事ができ

関市まで車を走らせて来ました。

『志津刃物製作所』の「ゆり」シリーズをご紹介いたします。

何と言っても無駄のないデザインと刃物の町、関市の技術が感じられるこちらの包丁は

女性社員と女性デザイナーにより、女性のための包丁を作ろうというところから始まりました。

切れ味はもちろんですが、持ち手が女性の手になじむように少し細めに仕上げられ、

何と言っても軽いのです。長時間台所を預かる主婦としては本当に嬉しい包丁です。

早速私も母にプレゼントしました。

種類は3種、(写真左から)

万能包丁と言われる「三徳」と私が子供の頃はこの包丁で料理をしていた馴染み深い「菜切り」、

それからジャガイモも剥いたり細工調理したり、ちょっとしたものを切るのに便利な「ペティ」。

ブレード3層鋼は両側に錆びにくいステンレスを、芯材に切れ味が長続きするモリブデンバナジウムステンレス鋼を使用しています。水に強くするために、ハンドルとブレードの間に水の侵入を防ぐ、口金を設けています。

ハンドルは水に強い積層強化木を使用しています。

美しい木箱に収納されていますので贈り物にもおすすめです。

三徳(万能)   7,000+税                                菜切り      7,000+税                                ペティ      6,000+税

 

 

2018.01.08
| 日々のこと

成人の皆さまおめでとう。

今日は成人の日ですね。生憎の雨模様で、肌寒い一日となりました。

この辺りの地域では昨日が成人式だったようで、

たまたま通りかかった市役所前には沢山の着物姿やスーツ姿の

新成人達が集っていました。

目を引いたのは真っ赤な髪と真緑の髪の男子達。

おお!すごい、今年の流行りなのか?と見入ってしまった。笑

その時代時代で流行りのスタイルが変わるのもまた見ていて面白いものです。

私の頃はなんの流行りもなっかたような‥。

東京にいた私は成人式で一度、岐阜に戻って成人式に出席した遠い過去を思い出しました。

成人式の後は恒例の同窓会。楽しかったのか、どうだったのかは全く記憶にないけれど、

20歳の私は一生懸命生きていたと思う。

真剣に学校に通い、真剣に学び、夢に向かっていた。

そのことを思い出すとなんだかあの頃の私に「よしよし」をしてあげたくなる。

そんな気持ちになりました。笑

成人を迎えた彼らにもきっと色々な思いや気持ちがあるだろうな〜なんて思いました。

息子も後4年でそんな時を迎えます。きっとあっという間。

その頃、どんな道を選択し、歩いているんだろう。楽しみにその日を待ちたいなと思います。

今年成人を迎えられたみなさん、どうぞやってみたいことや歩いてみたい道を大人に遠慮することなく、歩いて行ってくださいね。応援しています。おめでとうございます。

新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。

どうぞ本年もよろしく願い申し上げます。

本日より2018年の営業がスタートいたしました。

グンと寒くなりましたが、店内暖めてお待ちしております。

早々に新商品の包丁やgarotaのシンプルバッグが動いており、在庫がないものもございますが

ご予約もいただけますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。

また、まっちんの大地のおやつ、大地のかりんとう、おいも泥棒、つばめサブレ(有機ココア)、うのはなマーチ、ともだちビスケットも各々入荷してきております。

新年のご挨拶や訪問先へのお土産にもおすすめです。

 

さて、我が家のお正月は年末31日に夫の実家である木曽へ。今年は雪がとても多く、向かう道中も雪が多くてびっくりしました。

静かなお正月でした。

そのあと元旦、2日と私方の親戚周り。

今年のお年玉の数は16個用意しました。笑

それと成人のお祝いが一人。

どんどんみんな大きくなってきました。春に社会人を迎える子が2人、結婚を控える子が一人、受験生2人。

相変わらずの大人数(多分29人)でお正月を迎えることができました。楽しかった! 就職先の話をしたり、インターンをどうするかの話を聞いたり、留学する子の話、話す内容も大人になってきてしみじみ大きくなって大人になっていく甥っ子姪っ子が可愛かったです。

息子のサッカーは始まっていたので朝は相変わらず早いですが、送り出したあとはゆっくりする時間もあり、お正月休みを楽しませていただきました。

おやすみ最終日の昨日は妹と、12月に移転オープンされた「ベッカライフジムラ」さんへランチに行ってきました。当店でFUTAGAMIのランプやうつわを揃えていただきとっても素敵な店内と美味しいランチをいただきました。

ドイツパンのお店ですが、新店からは食事もいただけるお店となり、素敵すぎる空間が最高です。

田園風景にど〜ンとグレーのかっこいい建物が現れます。ここは異空間な空気に変わります。

入り口も重厚でおしゃれ、中へ入ると明るい日差しがたっぷりと大きなガラスから注ぎます。

サンドイッチのランチを。具材がハーブが隠し味に効いていて、おしゃれな味わい。

のんびりお食事をいただいて、その後となりでパンをお土産に買って帰って来ました。

お店の詳細はこちらから◎

モーニング、ランチありますよ。

「Bäckerei Fujimura」

営業時間:9:00~18:30(なくなり次第閉店)

定休日 : 月・火曜日

2018年も美味しいものいっぱいいただきにあちこち出没したいと思います。

あ、年末はお友達のお家で持ち寄り忘年会。

なんと北海道のエゾジカのスモークをいただきました。

これが臭みが全くなくてめっちゃ美味しかったです!!!感動でした。

美味しいもので締めくくった年末、美味しいもので始まった年始。今年もたくさん笑えそうです。笑

↑ 素敵なおされ料理はお友達作です。笑

 

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